清同治十二年（公元1873），丰邑人袁肇星取白醪酒之名创建白醪坊”,形成了以“小麦为引、五粮入池、双月发酵”为突出特的丰县泥池酒酿制技艺。泥池酒再度兴盛。

丰县泥池酒酿制技艺历代传承，至今仍为生产基地所采用，“白醪坊”匾额亦悬挂于酒坊内。 2016.8月，丰县申报的泥池酒酿制技艺被列入省四批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录项目编号为JSVIl-29。

白醪坊创设 泥池酒再度兴盛

上世纪50年代，建国初期，百废待兴。华夏大地上催生了轰轰烈烈的生产浪潮。江苏凤鸣集团股份有限公司作为丰县龙头国有企业，应运而生，自此泥池酒香飘万家。

因酒水质美价优，与同时期酒城宿迁的双沟/高沟/汤沟酒遥相呼应，形成了苏酒“三沟一池”的鼎盛局面。

彼时，中国每消费5瓶白酒，苏酒占3瓶。“天下美酒五斗，苏酒独占其三”。泥池酒红极一时。

江苏凤鸣集团徐州泥池酒厂成立

面对市场经济大潮的跌宕起伏，凤鸣集团于2002年改制，时任分厂厂长的袁杰接过振兴泥池酒的大旗，“白醪坊”重启。酒坊遗址在江苏丰王路98号，恰好位于古丰西泽（刘邦醉酒斩蛇处），泥池品牌在江苏大风歌酒业带领下，泥池酒命运的齿轮开始转动。

此后“大风歌”商标连续多届获得江苏省著名商标，江苏省非物质文化遗产，中国地理标示商标，徐州老字号，江苏伴手礼等资质和荣誉，尤以泥池高端酒“泥池大师”彰显名酒王者之风，重回江苏名酒阵营。

国企改制  泥池酒再度进化

回顾泥池酒企业化运营数十年来的风雨泥泞之路，企业带头人袁杰把最好的青春年华奉献给了泥池，何尝不是一场艰苦卓绝创业苦旅！

如果说丰县泥池酒非遗技艺传承人袁杰先生是泥池创一代，为泥池酒的传承发展奠定了基础。面对更为复杂的市场环境和百花齐放的中国白酒生态。如何延续泥池古老的生命力？

一如高祖刘邦归乡时的感慨“安得猛士兮守四方？”

传统产业需要系统性的继承，也需要突破性的创新。中国白酒正处在产业创新的时代。身负使命的“泥二代”将继承前辈革命与开拓精神，发扬泥池，传播汉家文化。

泥池的汉文化属性正在被越来越多的组织认可，而这，仅仅是开始。

时代召唤  进击的“泥二代”